Resep Udang Bakar Parape Sambal Dabu Dabu Strawberry

Udang Bakar Parape Sambal Dabu Dabu Strawberry

4.55

60 Menit

5 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Hari ini saya mau buat menu kesukaan anak2 dan pak suami yaitu "Udang Bakar Parape Sambal Dabu Dabu Strawberry". Udang bakar parape merupakan masakan makassar yg memiliki citarasa manis,pedas,gurih dan dipadukan dengan sambal dabu dabu strawberry yg segar. Untuk udang bakarnya biar lezat saya menggunakan ajinomoto .. Yuk dicoba buat jg dirumah..

Bahan-Bahan

Bahan Marinasi

*250 gr udang

*1 sdt ajinomoto

*merica secukupnya

*air jeruk nipis secukupnya

Bahan Bumbu Halus

*6 cabe merah keriting

*6 siung bawang merah

*3 siung bawang putih

*3 kemiri

*3 cm jahe

*4 sdm air asam jawa

*1/2 keping gula merah

Bahan lainnya

*4 sdm kecap manis

*merica,garam dan ajinomoto secukupnya

*3 sdm margarine,lelehkan

Bahan 4 (Sambal Dabu Dabu Strawberry )

*5 buah cabe merah keriting,iris

*5 buah cabe hijau keriting,iris

*3 buah cabe rawit hijau,iris

*4 siung bawang merah,iris

*2 buah tomat hijau,potong kecil2

*4 buah strawberry, potong kecil2

*1 buah jeruk limau,ambil airnya

*merica,garam,gula dan ajinomoto secukupnya

*minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Langkah 1/5

1. Sambal Dabu Dabu Strawberry : dalam wadah masukkan cabe merah keriting,cabe hijau keriting,cabe rawit hijau,bawang merah,tomat hijau,strawberry,merica,gula,garam dan ajinomoto. aduk rata. Lalu siram dengan minyak panas

Langkah 2/5

2. Marinasi udang dengan semua bahan marinasi selama 30 menit

Langkah 3/5

3. Tumis bumbu halus hingga matang lalu tambahkan kecap manis,merica,garam dan ajinomoto. aduk rata. matikan kompor dan masukan margarine leleh

Langkah 4/5

4. Panggang / grill udang sambil diolesi bumbu diatas bagian atas dan bagian bawah udang hingga matang

Langkah 5/5

5. Sajikan udang bakar dengan sambal dabu dabu strawberry