Resep Tumpang Hijau with Terasi Tomato Sauce

Tumpang Hijau with Terasi Tomato Sauce

Durasi masak 35m
Porsi 8 Porsi
Bubur lemu jadi dipadukan dengan gurihnya Tumpang Hijau, disajikan bentuk bulat dengan rempeyek kacang terasi dan saus tomat terasi yang bikin rasanya makin umami.

Bahan - bahan

Bahan Bubur Tumpang

  • bubur lemu jadi
  • Ajinomoto Terasi Udang Bubuk
  • daun salam 1 lembar
  • daun jeruk 3 lembar
  • santan kental 4 sdm
  • AJI NO MOTO® secukupnya
  • Masako® Kaldu Ayam

Bumbu halus

  • bawang merah 6 siung
  • bawang putih 3 siung
  • cabe rawit hijau 10
  • cabe keriting hijau 15
  • tempe semangit 250 gr
  • kencur 1 cm

Bahan pelengkap

  • tahu putih
  • telur puyuh
  • rambak krecek/rambak sayur

Terasi tomato sauce (blender)

  • tomat 2 buah
  • bawang merah 2
  • bawang putih 2
  • sedikit minyak
  • Ajinomoto Terasi Udang Bubuk

Cara Membuat

Langkah 1
1

rebus semua bahan bumbu, lalu blender

Langkah 2
2

tumis

Langkah 3
3

tambahkan air, santan, Ajinomoto Terasi Udang Bubuk 2 sdm dan bahan pelengkap, AJI-NO-MOTO® dan Masako®, masak sampai matang, sisihkan

Langkah 4
4

Panaskan bahan Terasi Tomato Sauce hingga kental

Langkah 5
5

Sajikan dengan Rempeyek Kacang Terasi

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook