Masak balungan atau tulang yg masih ada dagingnya yg nempel dengan sambal tumpang tempe kemarin yg sayang dibuang.Dibumbu pedas menggugah selera makan
Balungan sapi
| 300 gr balungan sapi |
| 100 gr tempe kemarin |
| 8 cabe rawit merah |
| 400 ml santan kelapa |
| 1/4 s1 sdt Ajinomoto terasi udang bubuk |
| 1/4 sdt Ajinomoto |
| 1 batang sereh |
| 20 gr gula merah |
| 2 sdm minyak |
Bumbu halus
| 2 siung bawang putih |
| 3 bawang merah |
| 5 cabe merah keriting |
| 3 butir kemiri |
1.Rebus balungan angkat sisihkan
2.Kukus tempe kemarin,angkat tumbuk kasar sisihkan
3.Panaskan minyak,tumis bumbu halus,cabe rawit merah dan sereh.Masukan tempe cincang kasar,aduk masukan balungan Tuang santan kelapa
5.Tambahkan Ajinomoto,gula merah dan terasi bubuk.Aduk biarkan bumbu meresap.
5.Balungan sambal tumpang siap disajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
20 Menit
3 Porsi
