Name: Tongseng iga sapi
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 500gr iga sapi; 1/4 gubis, 2 buah tomat, 15 pcs cabe rawit(sesuai selera); 2 batang sereh, 2lembar daun salam, 2 lembar daunjeruk; Bumbu halus: 8siung bawang merah, 4siung bawang putih, 1/2 sdm asem, garam, gula, penyedap AJINOMOTO secukupnya

Rebus iga sapi menggunakan metode 5/30/7 tekstur dagingnya akan cepat empuk

Geprek sereh, robek daun jeruk dan daun salam. Tumis terlebih dahulu hingga tercium aroma wangi. Kemudian tumis bersama bumbu halus. Tunggu hingga bumbunya benar-benar matang.

Masukkan iga sapi tumis sebentar dan tambah kan air. Tutup rapat ungkep daging sapi hingga air terlihat menyusut.

Tambahkan gubis, tomat dan cabe rawit. Tunggu sampai gubis sedikit layu. TONGSENG IGA SAPI siap dihidangkan.