380.3 Kkal
29.5 gram
15.3 gram
22.3 gram
2.3 gram
Kandungan tiap satu porsi
Tongseng Daging Sapi merupakan hidangan khas Jawa yang dikenal dengan kuah gurih manis dan aroma rempah yang menggugah selera. Potongan daging sapi dimasak bersama bumbu rempah, santan, serta kecap manis sehingga menghasilkan kuah yang kaya rasa. Tambahan kol, tomat, dan daun bawang juga memberikan tekstur serta kesegaran pada hidangan ini.
Pada resep Tongseng Daging Sapi, penggunaan Masako® Rasa Sapi membantu memperkaya rasa kaldu sehingga kuah tongseng terasa lebih gurih dan seimbang. Dipadukan dengan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan rempah lainnya, hidangan ini memiliki aroma yang harum dan bumbu yang meresap pada daging.
Tongseng Daging Sapi paling nikmat disajikan hangat dengan pelengkap seperti acar dan cabai rawit. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai menu makan siang atau makan malam bersama keluarga. Untuk menemukan berbagai inspirasi masakan Nusantara lainnya, kamu juga bisa mencarinya melalui aplikasi resep Dapur Umami.
Bahan:
| 500 g daging sapi, potong dadu (sengkel) |
| 1.2 L air |
| ½ sdm Masako® Rasa Sapi |
| 3 lembar daun jeruk, buang tulang, iris-iris |
| 2 lembar daun salam |
| 100 ml santan kental |
| 3 sdm kecap manis |
| 1 batang serai, memarkan |
| 4 lembar kol, potong-potong |
| 2 buah tomat, potong-potong |
| 1 batang daun bawang, iris panjang |
| 3 sdm minyak goreng, untuk menumis |
Bumbu Halus:
| 5 butir bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 3 buah cabai merah keriting |
| 4 butir kemiri, sangrai |
| ¼ sdt jintan |
| ⅛ sdt biji pala |
| ½ sdm Masako® Rasa Sapi |
Pelengkap:
| Acar |
| Cabai rawit |
Rebus daging hingga keluar kotorannya. Angkat dan cuci bersih daging.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, dan daging. Aduk rata.
Tuang air dan Masako® Rasa Sapi, didihkan hingga daging empuk. Tuang santan dan kecap. Aduk rata, masak hingga mendidih.
Masukkan kol dan tomat. Masak sambil diaduk sebentar. Angkat.
Sajikan dengan taburan daun bawang.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
50 Menit
4 Porsi
