Hidangan khas Nusatara yang memiliki citarasa gurih & creamy karena menggunakan santan kelapa dan bumbu rempah khas Indonesia.
Bahan Utama
| 300 gr Daging Sapi |
| 8 lembar kubis |
| 2 buah Tomat Merah |
| Masako Light |
| 1bks santan instan |
| Gula pasir |
| Garam |
| Kecap Manis |
Bumbu Halus
| 5 siung Bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| 3 buah kemiri |
| 1 ruas kunyit |
| 1 ruas Jahe |
| 1 sdt lada bubuk |
| 2 sdt ketumbar bubuk |
Bumbu Aromatik
| 2 batang serai, memarkan |
| 1 ruas laos, memarkan |
| 2 lbr daun salam. |
| 4 lbr daun jeruk |
| 2 batang kecil kayu manis |
Blender semua bumbu halus, boleh tambahkan sedikit air. Kalau mau pedas boleh tambahkan cabai. Tapi kali ini aku bikin versi yang tidak pedas.
Cuci bersih & potong dadu daging sapi, marinasi dengan 1/2 bumbu halus sambil di remas remas & diamkan sebentar.
Tumis sisa bumbu halus hingga harum kemudian masukkan semua bumbu cemplung.
Masukkan daging sapi & masak hingga keluar air dari daging nya.
Tambahkan air, masukkan gula, garam, kecap manis & masako Light.
Setelah daging sapi matang, masukkan santan, masak hingga mendidih. kemudian masukkan kubis & tomat. Aduk sebentar dan sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
8 Porsi
