Resep TONGSENG BOLA-BOLA DAGING ala MASAKO®

TONGSENG BOLA-BOLA DAGING ala MASAKO®

4.87

60 Menit

3 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Bola-bola daging sapi cocok juga nich dijadikan Tongseng dan akan menjadi sajian special di hari raya qurban dan #iduladhapenuhrasa. Dengan menggunakan Masako Daging Sapi, akan mengurangi jumlah garam juga.

Bahan-Bahan

Bahan Bola-bola Daging:

250 gr daging sapi, giling

½ sdt Masako Daging Sapi

1 sdt lada hitam bubuk

Bumbu halus:

2 siung bawang putih

5 buah bawang merah

3 buah cabe merah (opsional)

2 butir kemiri, sangrai

2 cm kunyit, bakar

1 sdt ketumbar

¼ sdt jintan

½ sdt merica

Bahan lain:

65 ml santan instan

2 sdm kecap manis

2 buah tomat hijau (potong2)

5 buah cabe rawit

50 gr kubis (potong2)

1 batang daun bawang, potong2

2 sdm minyak goreng

1 sdt Masako Daging Sapi

Air secukupnya

Rempah lain:

2 cm lengkuas, geprek

1 batang sereh, geprek

2 cm jahe, geprek

2 lembar daun jeruk purut

2 lembar daun salam

Cara Membuat

Langkah 1/5

Bola-bola Daging: campur semua bahan, bentuk bola-bola. Pan Seared (di atas wajan dengan sedikit minyak) hingga kecoklatan, angkat sisihkan.

Langkah 2/5

Tumis bumbu halus hingga harum. Menyusul rempah lainnya. Aduk-aduk, masukkan air, dan Masako Daging Sapi. Masukkan bola-bola daging. Masak hingga kuah meletup-letup.

Langkah 3/5

Masukkan setengah santan, kecap manis, tomat, kubis dan cabe rawit dan daun bawang. Masak sebentar sambil aduk rata.

Langkah 4/5

Masukkan sisa santan. Aduk perlahan di atas api kecil.

Langkah 5/5

Angkat dan siap disajikan bersama taburan bawang goreng.