Pertama tama kita siapkan dulu bahan untuk membuat pentol tekwannya, ada tepung sagu,tepung teri ,teri nasi,paha pilet ,bawang putih garam dan masako rasa kaldu ayam
Kemudian kita siapkan bahan yang akan di haluskan seperti teri nasi,paha pilet,bawang putih garam dan lada bubuk
Tuangkan bahan yang sudah di haluskan kedalam baskom yg sudah berisikan tepung sagu dan tepung terigu
Masukan air panas kedalam adonan agar adonan tidak keras saat sedang di rebus
Uleni sampai kalis
Panaskan air dalam wajan kemudian teteskan sedikit minyak kedalam wajan agar adonan tidak lengket saat di rebus
Cubit" adonan sampai berbentuk kemudian masukan kedalam air yang sudah mendidih dan di beri sedikit minyak
Bila sudah mengapung angkat dan tiriskan
Langkah selanjutnya kita siapkan untuk bumbu dan isian kuahnya, ada jamur kancing,jamur kuping, bawang merah, bawang putih,kemiri,merica bubuk ,bunga lawang,ebi dan kayu manis
Haluskan bumbu tambahkan penyedap rasa Ajinomoto
Bila sudah halus siapkan sedikit minyak dalam wajan kemudian tumis bumbu sampai sedikit mengering masukan udang dan tambahkan Masako rasa kaldu ayam
Masukan bunga lawang dan kayu manis
Tambahkan air kemudian tutup air sampai menggolak
Masukan pentolan tekwan yg sudah kita buat
Masukan jamur kuping
Masukan potongan daun bawang dan seledri
Yang terakhir masukan jamur kancing tutup kembali sampai semua bahan di rasa cukup matang maka tekwan sagu teri nasi siap di hidangkan
Bisa di tambahkan dengan bihun dan potongan timun serta perasan jeruk nipis/ limau agar rasa kuahnya lebih sedap
Plating dan hidangkan selagi hangat yuk bun coba buat si rumah cocok saat kondisi cuaca sekarang yg sedang ekstrim
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
