Resep Tekwan Sagu

Tekwan Sagu

Durasi masak 40 Menit
Porsi 5 Porsi
Tekwan sagu adalah tekwan tanpa ikan tapi rasanya gak kalah enak dengan tekwan yang menggunakan ikan.

Bahan - bahan

Bahan tekwan

  • 300gr tepung sagu tani
  • 100gr terigu
  • 1 butir telur
  • 1 sachet masako daging sapi
  • Sedikit garam
  • 1sdm bawang putih bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1sdm minyak goreng
  • Air panas 200ml
  • Air untuk merebus

Bumbu halus

  • 3 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2sdt lada bubuk

Kuah Tekwan

  • 2000ml air
  • 1 sachet Masako Ayam
  • 2 buah bunga lawang
  • 3 butir kapulaga
  • 5 buah cengkeh
  • 1 batang kayu manis
  • 1 batang daun bawang
  • Sedikit garam
  • Minyak untuk menumis
  • 100gr udang

Pelengkap

  • Jamur kuping
  • Bengkoang iris balok
  • Bunga pisang
  • Bawang goreng
  • Cabai giling
  • Mie hun rebus

Cara Membuat

Langkah 1
1

Campur bahan tekwan jadi satu lalu tuang air panas sedikit demi sedikir

Langkah 2
2

Aduk sampai kalis tidak lengket ditangan

Langkah 3
3

Bentuk adonan seperti pada gambar

Langkah 4
4

Rebus hingga mengapung kemudian angkat dan tiriskan

Langkah 5
5

Tumis bumbu halus bersama rempah aromatik masukkan udang dan masak sampai set kemudian tambahkan air

Langkah 6
6

Masukkan Masako Sapi aduk rata lalu masukkan bahan pelengkap kecuali mie

Langkah 7
7

Masak sampai matang

Langkah 8
8

Siap disajikan

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook