Resep Tekwan Sagu

Tekwan Sagu

Durasi masak 45 Menit
Porsi 4 Porsi
Tekwan Sagu khas Palembang dengan kuah kaldu udang dan rasa yg menggugah selera

Bahan - bahan

Bahan Tekwan

  • 500gr tepung sagu
  • 100gr terigu
  • 1sdm garam
  • 1sdt AJI-NO-MOTO
  • 300ml air panas

Bumbu Halus

  • 10 bawang putih
  • 1/2ruas kayu manis
  • 1 buah bunga lawang
  • 1 buah cengkeh
  • 1/2sdt merica

Pelengkap dan Bumbu

  • 1 bungkus Jamur shimeji
  • 100gr Jamur kuping
  • 200gr Udang
  • 50gr sedap malam
  • 1 batang daun bawang
  • 1sdm garam
  • 1/2sdm m AJI-NO-MOTO
  • 1/4sdt merica
  • 1.5 liter air

Cara Membuat

1

Campur semua bahan tekwan sagu, aduk rata hingga kalis. Ambil sedikit adonan dengan cara dicubit dan rebus hingga mengapung.

2

Tumis bumbu halus dengan udang hingga harum. Masukkan kedalam air mendidih dan masak hingga kaldu udang keluar.

3

Tambahkan pelengkap, beri seasoning seperti garam, merica dan AJI-NO-MOTO. Masak hingga pelengkap matang.

4

Masukkan tekwan sagu kewadah, siram dengan kuah dan beri pelengkap.

5

Tekwan Sagu siap dinikmati.

1 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (1)

duh seger bgt ni

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook