Potong tahu putih agak tebal, untuk besar kecilnya sesuaikan selera.
Cek Fitur Ini di Aplikasi, Yuk!
Fitur ini hanya bisa diakses melalui aplikasi Dapur Umami. Buka aplikasinya sekarang!
Potong tahu putih agak tebal, untuk besar kecilnya sesuaikan selera.
Blender bawang putih dengan sedikit air (dari 500 ml air).
Pindahkan ke panci, tambahkan garam dan Masako Kaldu Jamur, aduk rata.
Masak sampai mendidih, matikan kompor. Setelah uap panasnya hilang, tambahkan baking soda dan baking powder, aduk rata.
Tuang air rebusan ke dalam tahu yang sudah dipotong sampai tahu terendam semua.
Tutup dan diamkan selama 3 jam, kemudian tiriskan.
Pindahkan ke dalam wadah kedap udara, simpan lemari es.
Atau bisa langsung digoreng sampai matang.