Tahu Susur? Apa sih sebenarnya tahu susur itu? Tahu susur atau lebih dikenal dengan tahu isi merupakan salah satu jenis gorengan berbahan tahu pong yang kemudian diisi dengan sayuran. Nah biasanya kalau di Jawa, sebagian orang itu menyebutnya tahu susur. Nah tahu susur bisa diisi dengan berbagai isian mulai wortel, bihun, kol, tauge, ataupun sesuai selera. Nah setelah diisi kemudian dicelupkan pada bahan celupan yang kemudian di goreng. Pada resep kali ini saya ingin membagikan resep tahu susur tauge. Kriuk Dari luar, apalagi saat dimakan pakai cabe rawit menambah kenikmatan tersendiri. Kelezatan dan kenikmatan tersebut juga didapatkan dari citarasa umami yakni menggunakan AJI-NO-MOTO® saat memasaknya. Bahan isian dan pelapisnya ditambahkan AJI-NO-MOTO® agar cita rasa yang dihasilkan dari tahu susur ini lebih terasa lezat dan umami. Sekarang tak perlu khawatir, dengan AJI-NO-MOTO® semua masakan akan jelas terasa gurih, lezat, dan umami. Yuk cobain sekarang. #DapurUmami #UmamichiUjiUmami #UUUBarengAjinomoto
Bahan Isian :
| 130 gram Tauge |
| 2 siung Bawang Putih |
| ½ sdt Lada Bubuk |
| ½ sdt Garam |
| 1 sdt AJI-NO-MOTO® |
| ½ sdt Gula Pasir |
| 2 sdm Minyak Goreng |
Bahan Celupan :
| 10 sdm Tepung Terigu |
| ¼ sdt Garam |
| ½ sdt AJI-NO-MOTO® |
| 200 ml Air |
Bahan Lainnya :
| 13 buah Tahu Pong |
| 350 ml Minyak Goreng |
Buat untuk isian tahu susur, cincang kasar bawang putih.
Panaskan minyak goreng untuk isian tahu susur dengan api sedang, lalu tumis bawang putih hingga wangi.
Masukkan tauge yang sudah dicuci bersih, lada bubuk, garam, gula pasir, dan tambahkan AJI-NO-MOTO® ke dalam wajan. Lalu, aduk rata dan tunggu tauge layu. Matikan kompor.
Lubangi bagian tengah tahu pong dan isi dengan bahan isiannya hingga ¼ bagian tahu pong. Lalu, ulangi terus langkahnya hingga selesai.
Buat bahan celupan, masukkan tepung terigu, garam, air, dan tambahkan AJI-NO-MOTO® ke dalam baskom. Lalu, aduk semuanya hingga rata dan jangan ada tepung terigu yang bergerindil.
Masukkan satu per satu tahu susurnya ke dalam bahan celupan. Lalu, baluri semua bagian tahu susurnya.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu goreng tahu susur tauge hingga kuning kecoklatan.
Apabila sudah kuning kecoklatan, angkat tahu susur tauge dan tiriskan.
Tahu susur tauge siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
35 Menit
4 Porsi
