Tahu isi sayur kalo di Semarang namanya Tahu Susur. Tahu susur ini salah satu makana favorit saya. Biasanya kalo pengen beli, tapi kali ini saya bikin sendiri jadi lebih puas makannya
Bahan-bahan
| 5 buah tahu putih/10 buah tahu pong |
| 100 g kol |
| 1 buah wortel ukuran sedang |
| 2 genggam taoge |
| 1 batang seledri |
| 1 batang daun bawang (sesuai selera) |
| 1/2 sdt garam |
| 1 sdt kaldu bubuk (Masako) |
| 1 sdt merica |
Bumbu halus
| 1 siung bawang putih |
| 1 siung bawang merah |
Bahan pelapis tahu
| 7 sdm tepung serbaguna |
| 1 sdm tepung beras |
| 1/2 sdt garam |
| 1/2 sdt kaldu bubuk (Masako) |
| 1/2 sdt ketumbar bubuk |
| 100-150 ml air |
Siapkan semua bahan-bahan
Cuci dan potong-potong sayur, seledri dan daun bawang. Kemudian haluskan daun bawang.
Tumis daun bawang sampai harum. Masukkan sayuran, masak sebentar. Bumbuin dengan garam, kaldu bubuk dan lada.
Masukkan seledri dan daun bawang. Aduk-aduk dan jangan lupa tes rasa.
isi tahu dengan isian tumisan sayur
Campur semua bahan pencelup tahu, aduk rata. Celupkan tahu yang sudah di isi tadi kemudian goreng hingga kuning kecoklatan.
Tahu susur siap disajikan dengan cabe rawit
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
4 Porsi
