Resep Soto Yogya ala AJINOMOTO #JelajahSotoNusantara

Soto Yogya ala AJINOMOTO #JelajahSotoNusantara

Durasi masak 40 Menit
Porsi 6 Porsi
Yogyakarta selain ada menu gudeg juga terkenal dgn menu soto dgn ciri khas kuah bening, segar, gurih dan aroma rempah yg khas. Ada soto ayam , daging bahkan jeroan. Di menu kali ini aku memakai ayam. Yok cobain mom

Bahan - bahan

bumbu halus:

  • 7siung bawang merah
  • 4siung bawang putih
  • 2butir kemiri
  • 1sdt ketumbar bubuk
  • 1sdm kunyit bubuk
  • 1sdt jinten sangrai

bahan isian soto

  • secukupnya kol iris
  • wortel Iris, rebus
  • tauge, rebus
  • secukupnya ayam bacem suwir

bumbu aromatik:

  • 2lembar daun salam
  • 3lembar daun jeruk
  • 1batang serai geprek
  • 2ruas jahe geprek
  • 2cm lengkuas
  • 2butir kapulaga
  • 1batang daun bawang

bahan lain

  • 1liter air
  • 2-3sdt garam
  • 1sdm gula
  • 1/2sdm ajinomoto
  • 1bungkus masako ayam

Cara Membuat

Langkah 1
1

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum

Langkah 2
2

Tambahkan air, lalu pindahkan ke panci yg lebih besar

Langkah 3
3

Masukkan 1bungkus masako ayam

Langkah 4
4

Masukkan juga 1/2sdm ajinomoto, 2-3sdt garam, dan 1sdm gula. Didihkan dan juga koreksi rasa

Langkah 5
5

Tambahkan irisan daun bawang biar makin sedap aroma nya

Langkah 6
6

Siapkan bahan pelengkap. Tata di mangkok bersama nasi. Kemudian siram dengan kuah soto panas

Langkah 7
7

Sajikan dgn taburan daun bawang dan irisan seledri. Selamat mencoba

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook