pertama rebus daging & tulangan ayam, setelah mendidih buang busa yg ada dipermukaan air
sambil menunggu ayam direbus, haluskan bumbu lalu tumis bersama daun jeruk hingga harum & layu
masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dalam air rebusan ayam
masukkan garam, merica bubuk & masako kladu ayam, aduk rata masak hingga mendidih kembali & dagingbempuk, koreksi rasa
setelah ayam empuk masukka irisan daun bawang & seledri tunggu mendidih kembali, daging ayam bisa diambil lalu digoreng & disuwir2 (optional) . setelah matang, matikan api
blansir kol & tauge, tiriskan. rebus bihun hingga empuk, tiriskan
penyajian : dlm mangkok tata bihun, kol, tauge lalu suwiran ayam & siram dgn kuah soto. sajikan bersama sambal rawit & irisan jeruk nipis
selamat menikmati ❤
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
