Resep Soto Tulangan Ayam Berempah

Soto Tulangan Ayam Berempah

4.49

90 Menit

6 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Edisi menu hemat saat tanggal tua melanda, beli tulangan ayam di Ibu sayur langganan 500 gramnya di hargai 6.000 rupiah. Jadilah si menu penggugah selera makan satu ini.

Bahan-Bahan

Bahan Utama

500 gram tulangan ayam yang sudah di rebus

1 bonggol kol irisi halus

2 ikat soun yang sudah di lemaskan

2 batang daun bawang dan sledri iris halus

1 Genggam tauge rebus

3 butir telur rebus, belah

Secukupnya bawang goreng

Bumbu halus

5 Siung bawang putih

5 Siung bawang merah

5 butir kemiri

1 Sdm ketumbar butiran

1 Sdt lada butiran

2 ruas jari jahe

1 ruas jari kunyit

2 lembar daun salam

1 batang sereh geprek

4 lembar daun jeruk

Bahan lainnya,

Secukupnya Garam, bubuk ajinomoto dan kaldu bubuk masako ayam

Secukupnya kecap manis

Secukupnya cabai rebus yang sudah di haluskan

Kerupuk jika suka

Secukupnya air bersih untuk kuah soto

Secukupnya minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

Langkah 1/4

Tumis bumbu yang sudah di haluskan, lalu beri daun salam, daun jeruk, dan batang sereh. Tumis hingga harum dan matang.

Langkah 2/4

Setelah bumbu tumis matang, masukan air bersih lalu masak sampai mendidih.

Langkah 3/4

Setelah air mendidih, masukan tulangan ayam yang sudah di rebus. Beri ajinomoto,garam dan masako. Koreksi rasa. Setelah di rasa matang, angkat, sisihkan.

Langkah 4/4

Penyajian, Tata di mangkuk saji, soun, kol, tauge, irisan daun bawang dan sledri, lalu beri siraman kuah soto. Taburi bawang goreng dan beri irisan telur rebus. Pas di makan dengan sambal kecap dan kerupuk.