Dinamain soto terbang karena isinya ceker sama sayap ayam aja. anakanak suka nih mode krokot krokot sama sayap dan ceker, kayak yg masak sukanya bagian yg ada krokot krokotnya
Bahan-bahan
6 sayap ayam
100gr Daun Bawang
3 Telur Ayam
Jeruk Nipis
Cabai Rawit
umbu Halus : 1sdt merica, 5 baput, 5 bamer, 5 kemiri, 1 siung kunyit, 1 siung jahe
Santan
1sdt Gula, 1/2 sdt Garam, 1 sdt Masako Ayam
2 Sereh, 4 Daun Jeruk (geprek)
Toping : Kol, Tauge
Cara memasak
Langkah 1
Cuci bersih semua bahan. Blender semua bumbu halus
Langkah 2
Tumis Bumbu Halus dengan 2sdm minyak tambah dengan sereh jahe geprek dan 4 daun jeruk
Langkah 3
Rebus Telur, Kol dan Tauge untuk toping
Langkah 4
Kalau Tumisan bumbu sudah matang dan wangi masukkan ayam dan ceker lalu tambahkan air
Langkah 5
Masak sampai air mendidih, masukkan santan, tambahkan gula garam Masako Ayam (test rasa ya disesuaikan)
Langkah 6
Kalau sudah mendidih masukkan irisan daun bawang dan bawang goreng masak sebentar lalu matikan kompor siap disajikan