Di Indonesia ada berbagai macam soto. Salah satu nya soto tangkar. Biasanya soto tangkar terbuat dari olahan daging sapi,nah kali ini saya membuatnya dari daging ayam. Soto tangkar memiliki rasa gurih,lemak dan sangat berempah.
Bahan-bahan
| 500gr ayam fillet dan tulang |
| 65ml santan instan |
| Air secukupnya |
| 1sdm Masako® light ayam |
| 1sdm garam |
| 1sdt gula |
Bumbu halus
| 10 buah bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 1 ruas jahe |
| 1 ruas kunyit bakar |
| 6 buah cabe merah |
| 1sdt jinten bubuk |
| 1sdm ketumbar sangrai |
| 4butir kemiri sangrai |
| ½sdt lada bubuk |
Bumbu aromatik
| Daun jeruk |
| Daun salam |
| Serai |
| Lebgkuas |
| 3btr cengkeh |
| ½butir pala |
| Kayu manis |
Pelengkap
| Emping |
| Irisan tomat |
| Irisan daun bawang |
Cuci bersih ayam,lalu potong-potong dadu. Lalu rebus hingga matang.
Tumis bumbu halus,tambahkan bumbu aromatik. Tumis hingga wangi.
Tuangkan tumisan bumbu kedalam ayam yang di rebus.
Tambahkan santan,Masako® light ayam, gula,dan garam. Masak hingga bumbu meresap dan tercampur rata.Koreksi rasa dan matikan kompor.
Tuang soto tangkar kedalam mangkuk saji. Tambahkan pelengkap. Siap di sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
5 Porsi
