Soto Tangkar merupakan hidangan khas Betawi yang dikenal dengan kuah santan kaya rempah dan potongan daging sapi yang empuk. Perpaduan iga sapi dan sengkel yang dimasak bersama bumbu rempah seperti serai, lengkuas, kapulaga, hingga kayu manis menghasilkan aroma yang harum serta rasa gurih yang khas.
Pada resep ini, penggunaan Sajiku® Soto Ayam membantu menghadirkan rasa gurih yang lebih seimbang pada kuah soto. Dipadukan dengan santan dan berbagai rempah tradisional, kuah soto menjadi semakin kaya rasa dan menggugah selera.
Soto Tangkar paling nikmat disajikan hangat dengan pelengkap seperti tomat, kentang goreng, emping, taburan bawang merah goreng, serta perasan jeruk limau. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai menu makan siang atau makan malam bersama keluarga. Untuk mencoba berbagai inspirasi masakan Nusantara lainnya, kamu juga bisa menemukannya melalui aplikasi resep Dapur Umami.
982.0 Kkal
41.5 gram
36.8 gram
77.8 gram
9.5 gram
Dalam panci tuang air, iga sapi, dan sengkel. Rebus hingga mendidih. Kecilkan api, tutup panci rebus selama 30 menit, atau daging empuk.
Di atas wajan tumis bumbu halus dengan daun jeruk, serai, daun salam, lengkuas, kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan biji pala hingga matang dan harum. Angkat.
Tuang ke dalam rebusan daging, aduk rata.
Tuang santan, dan Sajiku® Soto Ayam. masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.
Tuang ke dalam mangkuk saji, sajikan dengan pelengkap.
segarr
yummmy
enak
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
59 Comment
