Resep Soto Tangkar ala Masako

Soto Tangkar ala Masako

90 Menit

8 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Haii moms semuaa.. Berhubung masih ada stock daging kurban, saya hari ini mau buat menu spesial idul adha yaitu Soto Tangkar ala Masako. Kali ini saya membuat kuahnya dengan menggunakan santan dan susu. Rasanya creamy,gurih dan lezat. Kunci kelezatan dari masakan saya yaitu dengan menambahakan Masako Rasa Sapi.

Bahan-Bahan

Bahan2nya :

*500 gr iga sapi

*250 gr daging sapi, potong kotak kecil

*2 batang sereh,geprek

*2 cm lengkuas,geprek

*2 buah kayumanis

*3 butir kapulaga

*3 buah cengkeh

*3 lembar daun salam

*3 lembar daun jeruk

*1 sdt jinten

*1/2 sdt pala bubuk

*1 sdt ketumbar bubuk

*merica dan garam secukupnya

*1 bungkus Masako Rasa Sapi

*130 ml santan instan

*300 ml susu evaporasi

*air secukupnya

Bahan Bumbu Halus

*10 buah cabe merah keriting

*8 siung bawang merah

*5 siung bawang putih

*4 butir kemiri

*3 cm kunyit

*2 cm jahe

Bahan Pelengkap

*daun bawang

*emping

*tomat

*jeruk nipis

Cara Membuat

Langkah 1/4

1. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan lengkuas,sereh,daun salam,daun jeruk,kayumanis,cengkeh,kapulaga dan air

Langkah 2/4

2. Masukkan iga sapi dan daging aduk2 hingga rata

Langkah 3/4

3. Masukkan santan,susu evaporasi,ketumbar bubuk,pala bubuk,jinten bubuk,merica,garam dan masako. Aduk2 lagi hingga rata. Test rasa. Masak hingga matang dan daging empuk

Langkah 4/4

4. Sajikan dengan daun bawang,tomat,emping dan perasan jeruk nipis