Resep Soto Segar Boyolali ala MASAKO®

Soto Segar Boyolali ala MASAKO®

Durasi masak 30m
Porsi 5 Porsi
Soto segar khas Boyolali soto bening tanpa kunyit ataupun santan cukup menggunakan kuah kaldu dari daging ayam ataupun sapi. Rasanya gurih dan segar disajikan dengan soun, tauge dan suwiran ayam serta pelengkap potongan jeruk nipis, telur dan cabe rawit rebus yang dihaluskan

Bahan - bahan

Bahan :

  • 1 dada ayam
  • 300 gr tauge
  • 2 bks soun
  • 1.5 ltr air

Bumbu halus :

  • 8 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ lada bubuk

Bumbu aromatik :

  • 1 sereh, memarkan
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 1 bunga lawang
  • 2 kapulaga

Seasoning :

  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt Masako rasa ayam

Pelengkap :

  • Telur rebus
  • Ceker rebus
  • Jeruk nipis
  • Sambal rawit
  • Daun seledri

Cara Membuat

Langkah 1
1

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum

Langkah 2
2

Masukkan air

Langkah 3
3

Ayam direbus sebentar ditempat berbeda, lalu angkat dan masukkan ke rebusan air bumbu masukkan seasoning

Langkah 4
4

Angkat ayam yang telah direbus, goreng hingga matang lalu suwir. Sementara itu rendam air hangat soun dan rebus tauge dan letakkan diwadah

Langkah 5
5

Tata soun, tauge dalam mangkok beri pelengkap dan guyur kuah soto lalu sajikan

10 Comment
Share Share

Komentar (10)

segarnya

sedep ini

sedap betul

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook