Haii moms semuaa.. Berhubung beberapa hari hujan terus,untuk itu saya buat menu berkuah yaitu Soto Sasak Khas Lombok ala Ajinomoto. Soto ini aga berbeda dengan soto pada umumnya karena makannya dengan lontong bukan nasi. Selain itu soto ini menggunakan terasi yg membuat tambah gurih dan umami. Soto ini jg kaya akan rempah yg membuat makin lezat. Untuk terasinya saya menggunakan Ajinomoto Terasi Udang yg membuatnya makin gurih. Yuk disimak resep dan cara membuatnya..
Bahan2nya :
| *500 gr iga sapi |
| *1 liter air |
| *3 lembar daun salam |
| *3 lembar daun jeruk |
| *2 batang sereh |
| *bungkus Ajinomoto Terasi Udang |
| *1 sdt pala bubuk |
| *1 sdt jinten bubuk |
| *1 sdm ketumbar bubuk |
| *merica,gula,garam dan penyedap rasa secukupnya |
Bahan Bumbu Halus
| *10 siung bawang merah |
| *6 siung bawang putih |
| *5 butir kemiri |
| *1 ruas kunyit |
| *3 cm jahe |
Bahan pelengkap
| *daun seledri |
| *serundeng |
| *toge |
| *bihun |
| *lontong |
| *telur rebus |
| *jeruk nipis |
1. Rebus iga hingga setengah empuk
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan sereh,daun salam dan daun jeruk. Tumis lg hingga harum
3. Masukkan tumisan bumbu halus kedalam rebusan iga
4. Masukkan terasi bubuk,pala bubuk,jinten,ketumbar bubuk,merica,gula,garam dan penyedap rasa
5. Masak hingga iga empuk dan kuah menyusut
6. Sajikan soto dengan lontong,bihun,toge,telur rebus dan serundeng. Beri taburan daun seledri dan perasan jeruk nipis
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
6 Porsi
