Soto Kraksaan ala Masako®

Soto Kraksaan ala Masako®

Waktu Memasak 35 menit
4 Porsi
Kalori

1655 Kkal

protein

76 gram

karbo

30 gram

lemak

136 gram

serat

6 gram

Lagi pengen makan Rawon tapi sudah malas duluan membayangkan cara masak dan bumbunya yang ribet? Mulai sekarang jangan khawatir, Dapur Umami menghadirkan resep Rawon Nguling ala Masako® yang mudah namun nikmat!. 


Kuliner khas Jawa Timur ini biasanya dibuat dengan daging sapi yang direbus perlahan dengan bahan tradisional Indonesia lainnya seperti daun jeruk, serai, jahe, dan cabai. Namun, kuncinya adalah buah keluak atau kluwek, kacang hitam Indonesia.


Lebih nikmat disajikan bersama nasi putih hangat, telur asin, dan sambal.

Selamat mencoba! Share hasil masakanmu di media sosial dan tag Dapur Umami ya!

Bahan-bahan

1 bh Paha ayam kampung utuh
5 lbr Daun jeruk
2 btg Serai (geprek)
3 sdt Masako® Rasa Sapi
1 sdt Gula pasir
1,5 L Air

Bumbu halus :
6 siung Bawang putih
5 buah Bawang merah
4 btr Kemiri
3 cm Jahe
3 cm Lengkuas
1½ sdt Kunyit bubuk
1 sdt Ketumbar bubuk
1 sdt Merica bubuk
¼ sdt Jintan bubuk
50 ml air

Bahan pelengkap :
2 btg Daun bawang
150 g Taoge
2 btr Telur rebus
Bawang goreng secukupnya
Koya

Cara memasak

Langkah 1

Rebus ayam kampung, tambahkan daun jeruk, serai, Masako® Rasa Ayam, dan gula, hingga matang.

Langkah 2

Tumis bumbu halus, hingga harum.

Langkah 3

Masukkan tumisan bumbu ke rebusan ayam, masak hingga bumbu meresap.

Langkah 4

Tiriskan ayam, lalu suwir.

Langkah 5

Tata ayam suir, tauge, dan telur rebus pada mangkuk, siram dengan kuah. Sajikan dengan koya, bawang goreng, dan daun bawang.

Beli Produk

Inspirasi Menu Lainnya Untuk
Capai Gizi Seimbang