Bikin Soto yang dibumbuin dengan Masako Light Dan Ajinomoto bikin rasanya makin segar dan sedap,lalu di taburi dengan serbuk koya jadi makin nikmat
Bahan Kuah Soto
| 1/4 kg dada ayam |
| 2 btg daun bawang |
| 1 jempol lengkuas geprek |
| 1 btg sere |
| 2 lbr daun salam |
| 5 lbr daun jeruk |
| 1 sdm Masako Light/secukupnya |
| 1/2 sdt AjinomotoMsg |
| 1/2 sdt gula |
| 1200 ml air |
Bumbu Halus
| 2 siung bawang putih |
| 3 btr bawang merah |
| 2 bh kemiri sangrai |
| 1 ruas jahe |
| 2 ruas kunyit |
| 1 sdt ketumbar |
| 1/2 sdt lada bubuk |
Bahan serbuk koya
| 7 keping krupuk udang kecil goreng |
| 2 sdm bawang putih goreng |
Pelengkap
| Ayam suwir |
| Tomat |
| Soun rebus bentar |
| Tauge rebus |
| Daun sledri iris |
| Telur rebus |
| Jeruk limau/nipis |
| Kecap manis(opsional) |
| Sambel(opsional) |
Rebus ayam dengan 1200 mili air hingga kluar kaldunya. Angkat ayam,tiriskan lalu goreng dan suwir2.sisihkan kuahnya
Untuk membuat kuah sotonya, Tumis Bumbu halus.masukkan sere,salam,daun jeruk dan lengkuas.masak hingga harum
Tuang kuah rebusan ayam,masak hingga mendidih
Tambahkan Masako Light,Ajinomoto dan Gula.aduk
Masukkan Daun bawang,aduk kembali.masak hingga daun bawang layu.angkat dan sisihkan kuah soto
Untuk bikin Serbuk koya nya,Blender bahan serbuk koya hingga halus
Didalam mangko,tata bahan pelengkap,siram dengan kuah soto lalu taburi dengan serbuk koya.sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
5 Porsi
