Resep Soto Kemiri tanpa santan

Soto Kemiri tanpa santan

Durasi masak 50 Menit
Porsi 6 Porsi
soto kemiri ini berasal dari Pati, biasanya menggunakan santan, tapi kali ini saya skip santannya, dalam semangkuk soto kemiri biasanya digunakan susah bersama potongan daging ayam goreng.

Bahan - bahan

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam
  • 1500 ml air
  • secukupnya garam
  • 1 sdt Ajinomoto
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 ruas jahe

Bumbu halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri, sangrai
  • 2 ruas kunyit
  • 1 ruas kencur

pelengkap:

  • nasi
  • tauge, siram air panas
  • seledri
  • bawang goreng
  • sambal

Cara Membuat

Langkah 1
1

Masak air hingga mendidih, masukkan potongan daging ayam, masak hingga setengah matang.

Langkah 2
2

tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, jahe dan serai, aduk rata.

Langkah 3
3

Tuang bumbu yang sudah ditumis kedalam air rebusan daging ayam, tambahkan Ajinomoto, garam, lada bubuk dan gula pasir, masak hingga daging ayam matang, angkat daging ayamnya lalu goreng.

Langkah 4
4

penyajian: siapkan mangkuk, tata nasi, tauge, ayam goreng suwir dan kuah lalu beri taburan seledri, bawang goreng, sajikan dengan air perasan jeruk nipis, sambal dan ayam goreng.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook