Resep Soto Daging Madura

Soto Daging Madura

4.93

60 Menit

10 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Soto daging madura memiliki ciri khas kuah kuning tanpa santan. Selain daging, biasanya soto ini berisi babat, paru, juga usus sapi yang membuat rasanya semakin gurih. Soto ini juga memiliki rasa sedikit pedas dari merica, yang membuatnya terasa hangat di tubuh setelah dinikmati.

Bahan-Bahan

500 gram daging sapi

250 gram paru

250 gram babat

Cara Membuat

Langkah 1/1

- Rebus daging & jeroan hingga mendidih, masak sekitar 15 menit. Lalu buang airnya, cuci lagi hingga bersih, lalu potong2 sesuai selera - Rebus kembali potongan daging & jeroan dg air secukupnya hingga mendidih. -Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, ketumbar, kunyit) hingga harum. Lalu masukkan sere & daun jeruk, tumis hingga benar2 matang. Lalu tambahkan kuah daging secukupnya sambil di aduk spy bumbu tdk bergumpal. Setelah rata, masukkan bumbu dalam kuah daging. Tambahkan bumbu2, masak hingga empuk. -Sambal : rebus rawit & bawang putih, haluskan, beri garam -Sajikan bersama nasi & pelengkap lainnya (telur rebus, daun seledri cincang kasar, bawang merah goreng & jeruk nipis)