Soto Madura adalah salah satu kuliner khas Jawa Timur favorit keluargaku. Kuah soto yang gurih dengan aroma rempah yang khas, disajikan hangat dan berkuah yang bisa membangkitkan selera makan keluargaku. Soto Daging Madura diracik dengan bahan pilihan dan tak lupa saya menambahkan Ajinomoto yang memberikan citarasa lezat dan istimewa pastinya.
Bahan :
| 500 gr Daging sapi |
| 250 gr Babat |
| 2 btg serai, geprek |
| 5 lbr daun jeruk |
| 1 sdt Lada bubuk |
| Secukupnya gula, dan garam |
| 1 sdt Ajinomoto |
| 2 batang Daun bawang, iris |
Bumbu halus
| 2 sdm beras, rendam selama 2-3 jam |
| 10 siung bawang merah |
| 12 siung bawang putih |
| 1 ruas Jahe |
| 1 ruas Kunyit |
Pelengkap:
| Telur rebus |
| Daun seledri, cincang kasar |
| Bawang merah goreng |
| Jeruk nipis |
Rebus daging & babat, masak sekitar 15 menit, buang airnya, cuci lagi hingga bersih, lalu potong sesuai selera. Presto daging dan babat selama 20 menit. Angkat daging dan babat.
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan sere & daun jeruk, tumis hingga benar2 matang, lalu tambahkan kuah daging secukupnya aduk hingga rata. Masukkan bumbu dalam kuah daging. Tambahkan gula, garam, Ajinomoto. masak hingga empuk. Masukkan irisan daun bawang masak lagi sebentar agar daun bawang layu
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
7 Porsi
