Rebus daging dalam 1500 ml air hingga empuk. Ambil buih-buih yang mengambang di pinggiran. Bisa tambahkan air bila menyusut.
Sangrai ketumbar dan jinten hingga harum, sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis komponen bumbu halus kecuali ketumbar dan jinten. Tumis hingga harum dan berubah warna.
Haluskan semua komponen bumbu halus. Tumis kembali, tambahkan bumbu aromatik. Tumis hingga harum dan tanak.
Masukkan bumbu halus ke dalam air rebusan daging.
Beri seasoning. Aduk rata.
Masak hingga bumbu meresap.
Terakhir, tambahkan daun bawang, matikan api.
Tata nasi, bihun, potongan daging dan bawang goreng lalu siram kuah soto. Sajikan pula pelengkap lainnya.
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
