Soto Daging ala Ajinomoto
Bahan
| 500 gr Daging Sapi |
| 500 gr Lidah Sapi |
| 1 liter Susu Sapi |
| 500 ml Santan Cair |
| 200 ml Santan Kental |
Bumbu Halus
| 6 siung Bawang Merah |
| 4 siung Bawang Putih |
| 1 ruas jari Kunyit |
| ½ sdt Lada |
| ½ sdt Ketumbar |
| 8 buah Kemiri |
Bumbu Aromatik
| 4 lembar Daun Jeruk |
| 2 lembar Daun Salam |
| ½ sdt Cengkeh |
| 3 buah Pekak/Bunga Lawang |
| 10 buah Kapulaga |
Bumbu
| 1 sdt Garam |
| 1 bungkus Masako |
| ½ sdt Ajinomoto |
| 1 sdt Gula |
Bahan Pelengkap
| 2 buah Kentang, iris tipis, goreng garing. |
| 2 buah Tomat |
| 2 batang Daun Bawang |
| Bawang Goreng |
| Sambal |
Sangrai bumbu rempah.
Haluskan bumbu halus. Tumis bumbu halus, lalu masukan bumbu aromatik. Tumis hingga harum. Sisihkan sementara.
Potong dadu daging dan lidah sapi. Lalu rebus hingga empuk.
Angkat dan tiriskan daging dan lidah sapi yang sudah empuk.
Masak santan cair, masukan bumbu yang sudah ditumis. Masukan juga susu sapi.
Beri Ajinomoto, Masako Sapi, garam dan gula.
Terakhir masukan santan kental, daging dan lidah sapi. Masak hingga bumbu meresap ke daging.
Tambahkan bahan pelengkap, kentang goreng, tomat, daun bawang, bawang goreng dan sambal.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
10 Porsi
