Resep Soto Betawi - Dapur Umami
Soto Betawi

Resep Soto Betawi
Resep Kiriman : Dido Yusuf Mursalin

Waktu Memasak 25 menit
1 Porsi
Kalori

protein

karbo

lemak

serat

Soto Betawi merupakan salah satu makanan favorit keluarga kami. Rasa yang gurih, sangat nikmat saat di santap dengan nasi yang hangat. Yuk intip resepnya bund

Bahan-bahan

500 gram Daging Sapi
2 Sachet Santan Instan
7 lembar Daun Jeruk
1 Batang Kaya Manis ukuran 3 cm
Garam
Gula
Kaldu Masako Daging Sapi
Bumbu Halus :
6 siung Bawang Merah
4 siung Bawang Putih
4 Butir Kemiri
2 sdt Ketumbar
2 sdt Merica Bubuk
1/2 sdt Pala Bubuk
5 Buah Cabai Keriting
1 ruas Jahe
1 ruas Lengkuas
Bahan Pelengkap :
Tomat (Iris)
Daun Bawang (Iris)
Emping
Bawang Goreng
Sambal
Jeruk limau

Cara memasak

Langkah 1

Rebus daging sapi hingga empuk. Angkat daging yang sudah empuk. Potong Daging, sisihkan

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.

Langkah 3

Masukkan bumbu halus ke dalam panci yang berisi kaldu sapi dari rebusan daging.

Langkah 4

Panaskan kaldu, lalu masukkan daun jeruk (agar daun jeruk terasa wangi, buang tangkai daun di tengahnya) dan kayu manis

Langkah 5

Tuang santan instan dan masukkan daging yang sudah empuk. Tambahan garam, gula dan masako. Masak hingga kuah mendidih. Masak sambil di aduk. Koreksi Rasa

Langkah 6

Jika kuah sudah sesuai rasanya. Matikan kompor. Tata kentang yang sudah di goreng, tomat, daun bawang di dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah soto dan daging. Taburkan bawang goreng dan tambahkan irisan jeruk limau. Sajikan dengan sambal dan emping.

Langkah 7

Silahkan mencoba bund:))

Inspirasi Menu Lainnya untuk
Capai Gizi Seimbang

  • Calamari Ring ala AJI-NO-MOTO®

    4.90
    535.9 Kkal
  • Nasi Goreng Gila ala Sajiku®

    4.95
    679.8 Kkal
  • Tumis Brokoli Wortel Jamur Champignon

    4.95
    143 Kkal
  • Rolade Tempe ala AJI-NO-MOTO®

    4.85
    97 Kkal
  • Sate Tuna ala AJI-NO-MOTO®

    5.00
    125 Kkal
  • Nasi Goreng Kencur Bakso Ikan ala

    4.90
    608.5 Kkal
  • Chicken Nanban ala Sajiku®

    4.85
    639.4 Kkal
  • Tumis Sawi Putih Daging Ayam ala

    4.85
    201.9 Kkal