Soto Betawi merupakan menu masakan khas Jakarta yang sangat nikmat dan juga gurih,soto betawi ini merupakan campuran daging sapi dan juga kentang,dan dengan tambahan Ajinomoto soto Betawi ini menjadi semakin istimewa.
Kentang
| 250 gr daging sapi |
| 4 buah kentang,potong kotak |
| ½ sdt Ajinomoto |
| 10 buah bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| 1 sdm ketumbar |
| ½ sdt jintan |
| 3 butir kemiri |
| 1 ruas lengkuas,jahe,kunyit |
| 5 buah cabe keriting |
| 4 butir kapulaga |
| 2 buah bunga lawang |
| 500 ml air |
| 100 ml santan kental |
| Minyak sayur untuk menumis |
| Sereh,daun jeruk,daun salam secukupnya |
| 1 buah tomat potong kotak |
| Garam secukupnya |
| Pelengkap,bawang goreng dan daun bawang seledri |
Rebus daging hingga empuk,potong2,sisihkan.
Goreng Kentangyang sudah dipotong2 hingga kuning keemasan sisihkan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, Laos,jahe,kunyit,ketumbar, kemiri,jinten setelah itu tumis dengan minyak sayur sampai harum,angkat.
Tuang bumbu yang sudah ditumis kedalam air kaldu ,masukkan santan ,ajinomoto, garam, daun jeruk,sereh ,daun salam lalu masukkan daging rebus hingga kuah mendidih.
Siapkan mangkok saji lalu tata kentang goreng lalu tuang soto betawi ,tambahkan tomat,daun bawang dan bawang goreng, sajikan hangat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
3 Porsi
