Resep Bakso Soto Betawi Ayam#KreasiBaksoUmamichi

Bakso Soto Betawi Ayam#KreasiBaksoUmamichi

Durasi masak 60m
Porsi 5 Porsi
Biasa nya bakso di sajikan dengan kuah kaldu yang berempah. Tapi kali ini aku mix bakso nya dengan kuah soto betawi yang creamy dan berempah. Di tambah dengan Masako® Kaldu Ayam rasa nya jadi makin gurih.

Bahan - bahan

Bahan-bahan

  • 250gr Pentol Bakso kecil
  • 250gr pentol bakso isi telur puyuh
  • 500gr Ayam
  • 1 sachet Masako® kaldu ayam
  • Garam secukupnya
  • 300ml Susu Evaporasi
  • 110 ml santan instan
  • Minyak Goreng secukupnya
  • 1,3L air
  • 3bh kentang,iris tipis
  • 2lbr daun bawang,iris

Bumbu Halus

  • 15bh bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 3btr kemiri
  • 1sdm Ketumbar
  • 1sdt Jinten

Aromatik

  • 2btg serai
  • 2 ruas lengkuas
  • 1bh biji pala
  • 6 btr kapulaga
  • 2btr pekak
  • 10btr cengkeh
  • 1 telunjuk kayu manis
  • 10lbr daun jeruk
  • 6lbr daun salam

Pelengkap

  • Sambal rawit merah
  • bawang goreng
  • kecap manis
  • jeruk nipis

Cara Membuat

Langkah 1
1

Goreng kentang hingga garing.

Langkah 2
2

Tumis bumbu halus dan tambahkan aromatik. Tumis hingga wangi. Masukkan ayam,aduk-aduk hingga bunbu tercampur rata dan meresap.

Langkah 3
3

Tuang tumisan bumbu dan ayam kedalam air. Tambahkan susu evaporasi dan santan. Masak hingga mendidih.

Langkah 4
4

Tambahkan garam,gula dan Masako® kaldu ayam. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

Langkah 5
5

Tambahkan irisan daun bawang,masak hingga layu.

Langkah 6
6

Susun bakso dan pelengkap kedalam mangkuk. Siram dengan kuah soto betawi. siap di sajikan.

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook