Biasa nya bakso di sajikan dengan kuah kaldu yang berempah. Tapi kali ini aku mix bakso nya dengan kuah soto betawi yang creamy dan berempah. Di tambah dengan Masako® Kaldu Ayam rasa nya jadi makin gurih.
Bahan-bahan
| 250gr Pentol Bakso kecil |
| 250gr pentol bakso isi telur puyuh |
| 500gr Ayam |
| 1 sachet Masako® kaldu ayam |
| Garam secukupnya |
| 300ml Susu Evaporasi |
| 110 ml santan instan |
| Minyak Goreng secukupnya |
| 1,3L air |
| 3bh kentang,iris tipis |
| 2lbr daun bawang,iris |
Bumbu Halus
| 15bh bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| 1 ruas jahe |
| 3btr kemiri |
| 1sdm Ketumbar |
| 1sdt Jinten |
Aromatik
| 2btg serai |
| 2 ruas lengkuas |
| 1bh biji pala |
| 6 btr kapulaga |
| 2btr pekak |
| 10btr cengkeh |
| 1 telunjuk kayu manis |
| 10lbr daun jeruk |
| 6lbr daun salam |
Pelengkap
| Sambal rawit merah |
| bawang goreng |
| kecap manis |
| jeruk nipis |
Goreng kentang hingga garing.
Tumis bumbu halus dan tambahkan aromatik. Tumis hingga wangi. Masukkan ayam,aduk-aduk hingga bunbu tercampur rata dan meresap.
Tuang tumisan bumbu dan ayam kedalam air. Tambahkan susu evaporasi dan santan. Masak hingga mendidih.
Tambahkan garam,gula dan Masako® kaldu ayam. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan irisan daun bawang,masak hingga layu.
Susun bakso dan pelengkap kedalam mangkuk. Siram dengan kuah soto betawi. siap di sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
5 Porsi
