Soto Betawi
Bahan Utama
| 300 gr Daging sapi |
| 800 ml air |
| 120 ml santan |
| 1 buah kentang besar |
| 1 batang daun bawang |
| 1 buah tomat |
| 1 lembar daun salam |
| 3 lembar daun jeruk |
| 1 batang sereh, memarkan |
| 2 cm lengkuas, memarkan |
| 1 cm kayu manis |
| 2 sdt garam |
| 1/2 sdt Masako rasa daging sapi |
| 200gr kentang |
Bumbu halus
| 3 siung bawang putih |
| 5 buah bawang merah |
| 2 cm jahe |
| 3 buah kemiri sangrai |
| 1/2 sdt ketumbar |
| 1/2 sdt jinten |
pelengkap
| bawang goreng |
| daun bawang iris |
| sambal |
| jeruk nipis |
Rebus daging sampai empuk (jika mau daging bisa direbus 2 kali,air rebusan pertama dibuang dulu karena ada busa-busanya, lalu rebus lagi dengan air baru). Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan santan, gula,dan Masako rasa Sapi. Masak hingg mendidih. setelah itu iris tipis, sisihkan
tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas hingga harum.
masukkan air dan santan, garam Masako rasa Sapi. Koreksi rasa.
Siapkan mangkuk. Tata kentang goreng,irisan tomat,lalu siram dengan soto,taburi irisan daun bawang dan emping. Jika suka bisa tambahkan sambal,air jeruk nipis,dan bawang goreng.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
30 Porsi
