Soto Betawi Susu Santan ala AJI-NO-MOTO®

Bahan :

• 500 gr daging sapi, potong kecil
• 500 ml susu plane
• 200 ml santan

Bumbu halus :

• 15 bawang merah
• 7 bawang putih
• 5 cabe merah
• ½ ruas jahe
• ½ sdt jinten
• 1 ssldt ketumbar
• 3 kemiri

Seasoning :

• 1 sdt garam
• 1 sdt gul
• 1 sdt ajinomoto

Bumbu aromatik :

• ½ ruas lengkuas, geprek
• 2 daun salam
• 2 daun jeruk
• 1 sereh, memarkan
• 2 cm kayumanis
• 2 kapulaga