Soto Betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang creamy dan lezat. Kali ini aku buat dengan kuah santan campur susu plane serta dengan isian kentang goreng, irisan tomat dan juga tak lupa emping sebagai ciri khasnya
Bahan :
| 500 gr daging sapi, potong kecil |
| 500 ml susu plane |
| 200 ml santan |
Bumbu halus :
| 15 bawang merah |
| 7 bawang putih |
| 5 cabe merah |
| ½ ruas jahe |
| ½ sdt jinten |
| 1 ssldt ketumbar |
| 3 kemiri |
Seasoning :
| 1 sdt garam |
| 1 sdt gul |
| 1 sdt ajinomoto |
Bumbu aromatik :
| ½ ruas lengkuas, geprek |
| 2 daun salam |
| 2 daun jeruk |
| 1 sereh, memarkan |
| 2 cm kayumanis |
| 2 kapulaga |
Rebus daging hingga lembut
Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik
Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging
Tambahkan susu cair dan santan
Tambahkan seasoning, aduk masak hingga bumbu meresap matikan api
Dalam mangkok, tata kentang goreng, tomat iris dan irisan daging
Siram kuah soto, beri emping siap disajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
5 Porsi
