Soto Betawi adalah hidangan soto khas Jakarta dengan kuah santan dan susu di tambah bumbu Masako Ayam buat rasa makanan jadi lebih gurih dan lezat.
bahan pokok
| 1/2kg daging ayam |
| 1/2kg kentang |
| 1bh tomat |
| 1bh daun loncang |
| 1bh jeruk nipis |
| 1bh telor ayam |
| 2sdm garam |
| 1sdm gula pasir |
| 1sachet masako ayam |
| 300ml santan |
| 100ml susu evaporasi |
bumbu halus
| 5bh bawang putih |
| 7bh bawang merah |
| 1ruas kunyit |
| 1sdm jinten |
| 1sdm merica bubuk |
| 2sdm ketumbar bubuk |
| 3bh kemiri |
Bumbu aromatik:
| 1bh sereh |
| 2lmbr daun salam |
| 3lmbr daun jeruk |
| 2bh kapulaga |
| 1bh bunga lawang |
| 1ruas jahe |
| 1ruas lengkuas |
Bahan pelengkap:
| Sambal |
| Brambang goreng |
haluskan semua bumbu halus lalu tumis bersama bumbu atomatik sampai matang dan tercium aroma masakan
masukan bumbu ke dalam panci berisi ayam,santan susu dsn tambahkan garam,gula dan masako ayam aduk sampai mendidih dan matang
ambil ayamnya lalu goreng sampai kecoklatan lalu di suir2
potong2 kentang lalu goreng sampai matang kecoklatan
tata kentang,tomat yg sudah di iris,ayam suir,daun loncang,telor ayam,jeruk nipis siram pakai kuah lalu taburi dengan brambang goreng makanan siap di sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
35 Menit
4 Porsi
