Resep Soto Betawi

Soto Betawi

Soto Betawi
5
durasi masak 1 Menit
porsi 1 Porsi

Tentang Masakan

Bikin soto Betawi agar tambah lezat, gunakan Masako kaldu jamur.

Bahan-Bahan
500 gr daging sapi, bagian sengkel Secukupnya air 1 batang serai 2 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 1 ruas lengkuas 2 cm kayu 200 ml santan kental 1 sachet Masako kaldu jamur Secukupnya garam 1 sdt gula pasir
Bumbu halus : 8 siung bawang merah 6 siung bawang putih 1 sdt ketumbar, sangrai 1/2 sdt jinten sangrai 3 buah cengkeh 2 buah kapulaga 3 butir kemiri 1 ruas jahe 1/4 biji pala 1 sdt merica 3 sdm minyak goreng
Pelengkap: Kentang goreng Tomat Daun bawang Jeruk limau Acar sayuran Emping Sambal
Cara Membuat
1
Langkah 1/3
Langkah 1

Rebus daging sapi dengan air secukupnya hingga mendidih, lalu buang air rebusannya, rebus kembali air sekitar 1500 ml hingga mendidih, masukkan daging sapi, rebus hingga matang, angkat daging sapinya lalu potong-potong, masukkan kembali daging sapi kedalam kuah, masak kembali.

2
Langkah 2/3
Langkah 2

Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan kayu manis, tumis hingga bumbu matang, lalu masukkan bumbu kedalam kuah soto.

3
Langkah 3/3
Langkah 3

Tambahkan juga Masako kaldu jamur, garam, gula pasir dan santan, aduk rata, masak hingga mendidih, angkat, sajikan soto Betawi dengan pelengkapnya.

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Inspirasi Resep Lainnya

Jurnal Umami

Fitur untuk berbagi dan bertukar informasi secara interaktif antar member Dapur Umami

Tanya NutriExpert

Manfaatkan konsultasi gratis seputar kesehatan dengan Nutritionist Terpercaya

Umami Coins

Tingkatkan Aktivitas Dan Kumpulkan Umami Coins Untuk Ditukarkan Dengan Hadiah Menarik.