Soto Betawi ala Masako

bahan

• ½ kg Ayam
• 150 ml susu fullcream
• 50 ml santan instan
• 1 bks Masako Kaldu Jamur 10gr
• 1 sdt lada bubuk

bumbu halus

• 8 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 btr kemiri
• ¼ bagian biji pala
• ½ jempol jahe
• ½ sdt ketumbar sangrai
• ¼ sdt jinten sangrai

bumbu aromatik

• 4 lbr daun jeruk
• 2 lbr daun salam
• 1 btg serai
• 2 btr kapulaga
• 2 bh kembang lawang
• sedikit kayu manis

topping

• kentang goreng
• tomat
• emping atau krupuk mlinjo
• jeruk nipis