Soto Betawi ala Ajinomoto

Bahan2nya :

• *300 gr daging sapi, potong dadu
• *200 gr paru sapi, potong dadu
• *2 batang sereh,geprek
• *3 cm lengkuas,geprek
• *2 buah kayumanis
• *3 butir kapulaga
• *3 buah cengkeh
• *3 lembar daun salam
• *3 lembar daun jeruk
• *1 sdt jinten
• *1/2 sdt pala bubuk
• *1 sdt ketumbar bubuk
• *merica dan garam secukupnya
• *1 sdt ajinomoto
• *500 santan kekentalan sedang
• *300 ml susu evaporasi
• *air secukupnya

Bahan Bumbu Halus

• *12 siung bawang merah
• *8 siung bawang putih
• *4 butir kemiri
• *2 cm jahe

Bahan Pelengkap

• *daun bawang
• *emping
• *tomat
• *jeruk nipis