Haii moms semuaa.. Hari ini saya mau buat hidangan spesial kesukaan keluarga yaitu Soto Betawi ala Ajinomoto. Hidangan yg berasal dari Jakarta ini memiliki citarasa gurih dan creamy membuat makanan ini selalu disukai. Kunci kelezatan dari masakan ini yaitu dengan menambahkan Ajinomoto
Bahan2nya :
| *300 gr daging sapi, potong dadu |
| *200 gr paru sapi, potong dadu |
| *2 batang sereh,geprek |
| *3 cm lengkuas,geprek |
| *2 buah kayumanis |
| *3 butir kapulaga |
| *3 buah cengkeh |
| *3 lembar daun salam |
| *3 lembar daun jeruk |
| *1 sdt jinten |
| *1/2 sdt pala bubuk |
| *1 sdt ketumbar bubuk |
| *merica dan garam secukupnya |
| *1 sdt ajinomoto |
| *500 santan kekentalan sedang |
| *300 ml susu evaporasi |
| *air secukupnya |
Bahan Bumbu Halus
| *12 siung bawang merah |
| *8 siung bawang putih |
| *4 butir kemiri |
| *2 cm jahe |
Bahan Pelengkap
| *daun bawang |
| *emping |
| *tomat |
| *jeruk nipis |
1. Rebus daging sapi dan paru hingga setengah empuk
2. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan lengkuas,sereh,daun salam,daun jeruk,kayumanis,cengkeh dan kapulaga
3. Masukkan ketumbar bubuk,pala bubuk,jinten bubuk,merica,garam dan ajinomoto. Aduk2 hingga rata.
4. Masukkan kedalam rebusan daging dan masukkan santan,susu evaporasi
5. Masukkan tomat dan daun bawang. Masak hingga daging empuk. Sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
5 Porsi
