Resep Soto Banjar ala Masako®

Soto Banjar ala Masako®

Soto Banjar ala Masako®
Teruji Umami
4.9
durasi masak 30 Menit
porsi 4 Porsi
kalori
Kalori

504.3 Kkal

protein
Protein

24.3 gram

karbo
Karbo

14.5 gram

lemak
Lemak

39.5 gram

serat
Serat

6.3 gram

Kandungan tiap satu porsi

Tentang Masakan

Resep Soto selalu menjadi sajian favorit keluarga Indonesia karena kaya akan cita rasa rempah namun resepnya yang mudah dan praktis. Banyaknya Resep Kuliner Indonesia Soto, kali ini Dapur Umami ingin membagikan resep Soto khas Kalimantan Selatan yakni Soto Banjar ala Masako®. Ciri khas dari Soto Banjar biasanya dinikmati dengan ketupat bukan nasi. 


Yuk recook resep Soto Banjar ala Masako® dan share hasilnya ke media sosial kamu dan tag Dapur Umami, supaya dapat hadiah pamerin juga hasil masakanmu ke jurnal umami. Banyak hadiah menarik, loh!

Bahan-Bahan
1 ekor Ayam kampung muda (potong 4) atau 500 gr ayam broiler (rebus dan disuir)
1½ L Air

Bumbu halus:
15 siung Bawang merah
7 siung Bawang putih (iris tipis dan goreng seperti bawang goreng)
4 cm Jahe
½ sdt Pala bubuk
1 sdt Merica bubuk

Bahan lainnya:
2 sdm Minyak goreng
3 cm Kayumanis
3 bh Cengkeh
2 bh Kapulaga
1 bh Bunga Lawang (Pekak)
3 btg Daun Seledri
2 btg Daun Bawang
1 sdt Gula Pasir
2 bks Masako® Rasa Ayam 9 gr
1 L Air

Bahan pelengkap:
Sohun (direbus)
Jeruk nipis
Sambal
Bawang goreng
Ketupat/ lontong
Perkedel kentang
Cara Membuat
1
Langkah 1/3

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus dan bumbu lain hingga harum, lalu masukkan 1 L air.

2
Langkah 2/3

Tambahkan gula, Masako® Rasa Ayam, seledri dan daun bawang, dan aduk rata.

3
Langkah 3/3

Sajikan dengan suiran ayam, ketupat, sohun, perkedel kentang, telur rebus. Beri taburan bawang goreng, irisan jeruk nipis dan sambal sesuai selera.

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Beli Produk di Resep Ini

Inspirasi Resep Lainnya

Jurnal Umami

Fitur untuk berbagi dan bertukar informasi secara interaktif antar member Dapur Umami

Tanya NutriExpert

Manfaatkan konsultasi gratis seputar kesehatan dengan Nutritionist Terpercaya

Umami Coins

Tingkatkan Aktivitas Dan Kumpulkan Umami Coins Untuk Ditukarkan Dengan Hadiah Menarik.