Rebus ayam bersama air dan sedikit garam hingga empuk, tiriskan. Goreng ayam hingga setengah garing, angkat lalu suwir sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sere, lengkuas, jahe, pekak, kapulaga, cengkih, pala hingga harum. Masukkan dalam air rebusan ayam.
Tambahkan garam, gula dan Ajinomoto. Masak hingga bumbu meresap, cek rasa lalu angkat. Penyajian : Tata irisan ketupat dalam mangkuk, beri suun, toge dan suwiran ayam. Siram dengan kuah soto. Soto Banjar siap disantap bersama kucuran jeruk nipis agar lebih segar dan perkedel.
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
