Resep Soto Bandung Simpel

Soto Bandung Simpel

4.88

30 Menit

4 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Musim hujan telah tiba, waktunya membuat hidangan hangat untuk keluarga. Menu lezat yang bisa dicoba di rumah adalah Soto Bandung ya, Mom. Gurih kaldu sapi dan aroma rempah jahe yang khas membuat soto ini istimewa!

Bahan-Bahan

250 gr daging sengkel sapi

500 gr lobak

3 siung bawang merah

4 siung bawang putih

25 gr jahe, geprek

25 gr lengkuas, geprek

2 lembar daun salam

1 batang serai, geprek

1 sdt Masako Kaldu Sapi

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

750 ml air

100 gr kacang kedelai goreng

Bawang daun dan seledri secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara Membuat

Langkah 1/4

Bersihkan lobak, kemudian iris sesuai selera. Tips: agar tidak pahit, setelah diiris, tabur garam di atas lobak secukupnya, kemudian aduk rata hingga berair, bilas. Rebus sebentar dan tiriskan.

Langkah 2/4

Rebus daging sengkel, hingga matang. Pisahkan daging dan air kaldunya.

Langkah 3/4

Haluskan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum. Setelah itu masukan air kaldu rebusan daging, daging yang sudah dipotong-potong, dan bumbu aromatik. Masak hingga harum.

Langkah 4/4

Setelah daging empuk, masukan lobak, tambahkan Masako kaldu sapi, garam, dan merica bubuk. Masak sebentar hingga lobak matang. Sajikan bersama irisan daun bawang, seledri, dan kacang kedelai. Selamat mencoba!