Nggak tau harusnya namanya apa ? Tapi ini bisa dijadiin alternatif mau mengolah ikan mas jadi apa. Dan terpenting suami approve.
Bahan
| 3 ekor ikan mas ukuran sedang |
| minyak untuk menggoreng |
| ½ jeruk nipis |
| 5 sdm Tepung bumbu serbaguna |
| 10 sdm tepung maizena |
| 3 cabai keriting |
| 10 cabai hijau rawit |
Bumbu Marinasi
| 1 sdt kunyit bubuk |
| 1 sdt masako ayam |
| ½ sdt ketumbar bubuk |
| 1 sdt bawang putih bubuk |
| secubit lada (opsional) |
Bahan Soto Asam
| 3 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 1 butir kemiri sangrai |
| ¼ kunyit |
| ½ bungkus sajiku bumbu soto |
| 100 ml air |
| 1 buah belimbing wuluh |
| 2 lembar daun jeruk |
| 1 lembar daun salam |
| ½ sdt gula |
| minyak untuk menumis |
Cuci bersih ikan mas, lalu balur ikan dengan perasan jeruk nipis. Setelah itu bilas kembali dengan air dingin. Lalu tiriskan dan keringkan menggunakan tisu.
Balur ikan dengan bumbu marinasi. Dan diamkan dulu kurang lebih 10 menit.
Setelah, marinasi. Baluri ikan dengan campuran 2 tepung ( 5 sdm tepung sajiku serbaguna di campur dengan 10 sdm tepung maizena). Siapkan minyak panas, goreng hingga ikan mas garing dan matang sempurna.
Blender bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak bekas menggoreng ikan. Tunggu hingga wangi.
Tambahkan air, lalu aduk sampai tercampur rata.
Masukan daun jeruk, daun salam, serta Sajiku bumbu praktis Soto Ayam. Aduk hingga rata.
Tambahkan potongan belimbing wulug, cabai kedalam kuah. Aduk hingga belimbing wuluhnya layu tambahkan gula, dan koreksi rasa.
Tata Ikan Mas yang sudah di goreng garing, lalu siram dengan kuah soto asam. Siap disajikan bersama nasi panas.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
3 Porsi
