Resep SERUNDENG TEMPE

SERUNDENG TEMPE

Durasi masak 1 Menit
Porsi 1 Porsi
Serundeng yang identik dengan daging ternyata bisa dibuat juga dari tempe. Bisa digunakan sebagai alternatif untuk yang vegan.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 200 gr tempe, iris sesuai selera
  • ½ butir kelapa, parut
  • 150 ml air
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sachet masako kaldu sapi
  • ½ruas lengkuas
  • Bumbu halus
  • 50 gr gula jawa
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merang
  • 2 cabe merah, buang bijinya
  • 1 mata asam jawa
  • 1 sdm ketumbar
  • ¼ sdt jintan sangrai
  • ¼ ruas kunyit

Cara Membuat

1

Campurkan bumbu halus dengan tempe, air, gula merah, daun jeruk, kaldu sapi masako dan lengkuas, lalu rebus hingga bumbu meresap dan air menyusut hampir habis.

2

Angkat irisan tempe, campurkan sisa rebusan dengan kelapa parut, aduk rata.

3

Sangrai kelapa berbumbu dengan api kecil hingga agak kering

4

Masukkan tempe, sangrai pelan-pelan hingga kelapa kering dan berwarna keemasan.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook