Aku suka banget sama sate lilit khas Bali. Aku coba kreasikan olahan sate lilit dengan saus teriyaki Saori. Aku berani jamin, rasanya enak! Dan sambal matah aku modifikasi menjadi sambal teriyaki ala Saori. Yuk simak resepnya.
Sate Lilit Teriyaki
| 500 gr daging ayam fillet (bag. paha) |
| 5 siung bawang putih |
| 100 gr kelapa parut ½ tua |
| 20 ml Saori Saus Teriyaki |
| ½ sdt garam |
| Batang serai |
| 2 sdm minyak |
Sambal Teriyaki
| 20 bh cabe rawit |
| 3 btr bawang merah |
| 2 lbr daun jeruk |
| 1 sdm minyak |
| 2 sdt Saori saus teriyaki |
| 50 ml air |
| ½ bh jeruk nipis |
Sangrai kelapa parut hingga harum dan berwarna kecoklatan. Matikan api, sisihkan.
Giling daging ayam dan bawang putih.
Campur dalam mangkok : daging ayam giling dan kelapa parut sangrai.
Beri bumbu Saori Saus Teriyaki dan garam.
Aduk rata adonan.
Siapkan batang serai, ambil sekitar 2 sdm adonan, lilitkan pada batang serai. Lakukan hingga semua adonan habis.
Siapkan pan anti lengket. Panaskan 2 sdm minyak. Panggang sate lilit, dibolak-balik hingga matang dengan api kecil.
Potong-potong cabe rawit, bawang merah dan daun jeruk. Panaskan minyak. Tumis potongan cabe, bawang dan daun jeruk hingga harum.
Tambah Saori Saus Teriyaki.
Tuang air. Masak hingga sedikit mengental. Terakhir, beri perasan jeruk nipis.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
15 Porsi
