Sate lilit adalah makanan khas Bali yang sudah sangat terkenal, sate lilit biasanya berisi ayam, ikan, ataupun babi yang dililitkan. Keunikan dari sate lilit adalah tusukannya menggunakan batang sereh, tetapi bisa juga menggunakan tusukan bambu.
| 300 gr ayam filet choper |
| 50 gr kelapa parut |
| 3 cabe merah |
| 7 cabe rawit (optional) |
| 7 bawang merah |
| 3 bawang putih |
| 3 lbr daun jeruk |
| 1 btng sereh |
| 1 ruas lengkuas |
| 1 ruas jahe |
| 1/2 ruas kencur |
| 1/2 ruas kunyit |
| 1 lbr daun salam |
Bumbu sangrai
| 5 kemiri |
| 1/2 sdt merica butiran |
| 1 sdt ketumbar |
| 1/4 sdt pala |
| 2 cengkeh |
| 1/2 sdt garam |
| 1 sdt gula jawa |
| 1 sdt Ajinomoto terasi udang |
| 1/2 sdt penyedap Ajinomoto |
| Sereh secukupnya untuk tusukan sate |
Siapkan bahan, ayam dichoper, bumbu segar dan bumbu sangrai dihaluskan dan ditumis
Campur jadi satu ayam, kelapa parut, bumbu halus, seasoning garam gula, terasi bubuk dan penyedap Ajinomoto
Cuci bersih sereh, lilitkan adonan pada sereh, padatkan, bakar atau grill pada teflon yang dioles minyak. Bolak-balik sate sampai matang
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
4 Porsi
