Sate Lilit Ayam

Bahan Utama

• 300 gram ayam giling
• 1 sdm Ajinomoto Terasi Udang
• 2 sdm kelapa parut
• 1 sdm tepung tapioka
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt Ajinomoto Penyedap Rasa
• 1 sdt gula pasir
• 65 ml santan
• 1/2 sdt lada bubuk
• Secukupnya batang sereh untuk tusuk

Bumbu Halus

• 9 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 ruas kelingking kunyit
• 1 ruas jempol jahe
• 3 ruas kelingking kencur
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 1 jempol lengkuas muda
• 3 butir kemiri
• 7 buah cabe merah keriting
• 2 batang sereh bagian putih

Bahan sambal matah

• 15 buah cabe rawit
• 5 buah bawang merah
• 3 batang sereh bagian putih
• 5 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt Ajinomoto Terasi Udang Bubuk
• 1/2 sdt Ajinomoto
• Secukupnya Minyak panas
• Secukupnya Jeruk nipis