Menu ini biasanya disajikan dengan aneka sayur rebus dan dilengkapi dengan rempeyek
Bahan
| 1/2 papan tempe semlangit (tempe busuk yang sudah |
| 1 papan tempe fresh |
| 500 ml air |
| 5 siung bawang putih |
| 7 cabe rawit (sesuai selera) |
| 1 ruas jari kencur |
| 3 lembar daun salam |
| 5 lembar daun jeruk |
| 1 ruas lengkuas, geprek |
| 1/2 sdt ajinomoto |
| 1 sachet santan instan uk. 65 ml (santan segar ken |
1. Rebus semua bahan (kecuali santan) dengan api sedang hingga tempe, bawang putih, cabe rawit layu. Jangan lupa untuk membalik tempe supaya matang merata
2. Ambil bawang putih, cabe dan kencur dan ulek sampai halus
3. Ulek tempe hingga setengah halus saja
4. Masukan kembali tempe busuk yang sudah dihaluskan bersama dgn bumbu kedalam air rebusan, aduk rata dan biarkan hingga mendidih dengan api sedang. Bumbui dengan garam, gula dan Ajinomoto, aduk rata. Jika sudah mendidih, masukan santan fresh kental atau santan instan kedalamnya, lalu aduk kembali hingga tercampur rata
5. Koreksi rasa. Jika sudah pas bisa disajikan dengan nasi, aneka sayur rebus dan rempeyek
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
8 Porsi
