1
Siapkan semua bahan
0 Comment
Cek Fitur Ini di Aplikasi, Yuk!
Fitur ini hanya bisa diakses melalui aplikasi Dapur Umami. Buka aplikasinya sekarang!
Resep
Sambal Tumpang #EkplorasiPakeTerasi
Sambal Tumpang Nasi tumpang atau juga dikenal pecel tumpang adalah makanan khas daerah eks Kerajaan Mataram Islam yang terdiri atas nasi dengan kuah berupa sambal tumpang. Meski sederhana, hidangan ini menyebar hingga Kediri dan Jawa Tengah. Kuliner ini disajikan bersama aneka sayur rebus, biasanya dilengkapi rempeyek. Sambal tumpang yang digunakan merupakan sambal yang dibuat dengan bahan baku tempe yang sudah basi (tempe bosok) dengan diberi bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, kemiri, kencur, daun jeruk purut, daun salam, laos, dan santan
Bahan - bahan
Cara Membuat
2
Rebus air, masukkan bumbu terlebih dahulu
3
Rebus tempe kemarin yang sudah dipotong potong
4
Haluskan bumbu terlebih dahulu, selanjutnya ulek kasar tempe yang sudah direbus
5
Rebus kembali dalam panci, Tambahkan cabe rawit utuh dan santan
6
Tambahkan garam gula dan Ajinomoto terasi bubuk, koreksi rasa
7
Sambal tumpang siap disajikan bersama sayur rebus, rempeyek kacang dll sesuai selera.
Produk Ajinomoto yang Digunakan
Komentar (0)
Rekomendasi Resep Lainnya
Loading...
