Resep Rica ayam pedass

Rica ayam pedass

4.65

90 Menit

3 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Resep Rica-Rica Ayam Pedas Bumbu utuh 1 batang serai, memarkan 1 ruas lengkuas, memarkan 7 lembar daun jeruk 1 batang daun bawang, potong-potong 2 genggam daun kemangi garam dan kaldu ayam secukupnya Bumbu halus 3 sdm minyak 3 siung bawang putih 6 siung bawang merah 6 buah cabai merah kriting 15 buah cabai rawit 2 butir kemiri 2 sdm gula merah 1 ruas jahe 1 ruas kunyit Cara membuat Masukkan ayam yang sudah direbus terlebih dahulu sehingga bisa menghilangkan bau tak sedap pada bumbu dan ayam. Tiriskan dan bilas bersih. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, ditumis hingga matang merata. Masak hingga bumbu harum. Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun bawang. Masak lagi hingga bumbu matang dan terasa sedap. Masukkan garam dan kaldu secukupnya, tumis lagi agak lama. Masukkan ayam dan air secukupnya. Masak agak lama hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Tes rasa, jika air sudah hampir habis, angkat.

Bahan-Bahan

Ayam

Serai ,daun salam ,lengkuas, jahe, cabe rawit

Bawang putih, bawang merah

Kecap, gula jawa

Cara Membuat

Langkah 1/1

Cara membuat Masukkan ayam yang sudah direbus terlebih dahulu sehingga bisa menghilangkan bau tak sedap pada bumbu dan ayam. Tiriskan dan bilas bersih. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, ditumis hingga matang merata. Masak hingga bumbu harum. Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun bawang. Masak lagi hingga bumbu matang dan terasa sedap. Masukkan garam dan kaldu secukupnya, tumis lagi agak lama. Masukkan ayam dan air secukupnya. Masak agak lama hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Tes rasa, jika air sudah hampir habis, angkat.