1

Cara membuat Masukkan ayam yang sudah direbus terlebih dahulu sehingga bisa menghilangkan bau tak sedap pada bumbu dan ayam. Tiriskan dan bilas bersih. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, ditumis hingga matang merata. Masak hingga bumbu harum. Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun bawang. Masak lagi hingga bumbu matang dan terasa sedap. Masukkan garam dan kaldu secukupnya, tumis lagi agak lama. Masukkan ayam dan air secukupnya. Masak agak lama hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Tes rasa, jika air sudah hampir habis, angkat.