dear @dapurumami.id haii haiiii..... Sedikit ingin bercerita, berbagi pengalamanku yang awalnya kurang percaya diri dengan hasil masakanku. Terutama masak untuk dinikmati banyak orang, dulu selalu minder dan merasa bahwa masakanku cuma hambar, kurang umami, atau malah keasinan. Namun, semenjak bergabung dengan komunitas @dapurumami.id dan lebih mengenal penyedap rasa AJI_NO_MOTO kini masakanku lebih umami 👍 dan rasa percaya diriku mulai meningkat. Seperti masakanku kali ini "Rica-rica Ayam" yang special aku masak untuk potluck di acara makan bersama bareng mama-mama wali murid disekolah anak ku. Alhamdulillah langsung ludes.... happy sekaliii yg masak, terimakasih AJI_NO_MOTO memberikan sentuhan umami disetiap masakanku 💕 #rahasiahandalantigagal #semuabisaenak
| 2 kg ayam, potong sesuai selera |
| 300ml air |
| 1 sdt AJI_NO_MOTO penyedap rasa |
| secukupnya garam |
| 1 sdm kecap manis |
| 2 batang sereh, geprek |
| 1 lembar daun pandan |
| 5 lembar daun jeruk |
| 1 lembar daun salam |
Bumbu Halus
| 100g cabe merah besar |
| 100g cabe rawit |
| 15 siung bawang merah |
| 7 siung bawang putih |
| 5 butir kemiri, bakar |
| 1 sdt ketumbar bubuk |
| 1/2 sdt lada bubuk |
| 1 ruas jahe |
| 1 ruas kunyit |
| 1 batang sereh, bagian dalam |
goreng ayam, cukup sampai ayam berkulit. angkat lalu sisihkan
panaskan minyak lalu tumis bumbu halus beserta bumbu aromatik lainnya hingga benar-benar tanak
masukan ayam, tambahkan air, kecap manis dan garam, masak hingga air setengah menyusut
tambahkan AJINOMOTO penyedap rasa, aduk hingga tercampur rata
masak kembali hingga air menyusut dan bumbu meresap. koreksi rasa lalu sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
15 Porsi
